Dit is een bloeiende broccoli-soort, vergelijkbaar met gewone broccoli maar met een zoetere smaak. Het is een van de bekendste groenten in Italië en groeit snel met een uitstekende smaak.

Traditioneel wordt het in Napels gebruikt op pizza met olijven en chili, in pastagerechten, of simpelweg gekookt of gebakken als bijgerecht.